發現西餐廳|港灣鮮蚵風味料理
港灣鮮蚵風味料理

今年1至3月,發現西餐廳以港灣的豐富漁產為靈感,推出以鮮蚵為主題的特色料理,精選碩大飽滿的美味鮮蚵,運用多樣化的烹調手法,從清爽鮮甜到濃郁香醇,每道料理都展現鮮蚵的極致風味。無論是經典的蛋包蚵、創新的西班牙蒜辣鮮蚵,還是香氣十足的百香辣油潑辣鮮蚵,皆蘊含主廚對海洋風味的熱情與巧思,邀請您與家人朋友一起來享受這場港灣鮮蚵的風味盛宴。

活動日期:2025年1月1日至3月31日止

菜色內容依季節時令調整,實際菜色依現場實際供應為主

鮮味上岸!品味港灣的海洋珍饌

凱撒創意蝦蚵鬆

這道料理靈感源自粵菜中的經典鴿鬆,選用大蝦仁、蚵乾、番薯、恆春洋蔥等食材,以大火快速拌炒,並於起鍋前加入紹興酒提香,完美釋放食材的鮮美滋味。

特別設計的多元吃法,除了以清脆生菜包裹外,更可搭配油炸過的墨西哥餅皮,添加口感豐富的油條、蝦味先及多力多滋等配料,讓每一口兼具鹹香與酥脆,層次感十足,為味蕾帶來滿滿驚喜!

營養豐富的鮮蚵(牡蠣)有「海中牛奶」的美譽,富含蛋白質、醣類、維生素、各種礦物質及牛磺酸,具有降低血液中的膽固醇與預防高血壓作用。 

西班牙蒜辣鮮蚵

經典下酒菜蒜辣蝦的創新版本,以鮮美蚵仔取代蝦仁,並加入櫛瓜、波特菇,搭配新鮮蒜頭與辣椒精心拌炒,上桌香氣四溢。搭配著香酥脆的法國麵包,濃濃麥香交織鹹香辛辣香氣,讓人回味無窮。

百香油潑辣鮮蚵

選用新鮮的東石鮮蚵、海蝦仁,搭配當季脆嫩蔬菜,淋上以百香果和辣油調製的特製風味醬汁。酸香與微辣的絕妙結合,完美提升鮮蚵的清甜滋味,每一口都讓人驚艷。

蔭鼓鮮蚵天使義大利麵

以台式經典蔭鼓鮮蚵為靈感,巧妙融入義式天使細麵,搭配紅蔥頭與蒜苗炒製,濃郁的醬香與細膩的麵體相得益彰,呈現東西合璧的獨特美味,帶來令人驚喜的全新風味體驗。

台式蛋包蚵

以台式蚵嗲的風味為發想,融入韭菜花、蒜頭、洋蔥和絞肉等食材,炒至香氣四溢後,鋪於模型內的雞蛋液上,再煎製至金黃熟透。最後淋上恆春特色的金松辣椒醬,鹹香濃郁,呈現經典與創意兼具的恆春好滋味。

發現西餐廳當期優惠
發現西餐廳|港灣鮮蚵風味料理

雙雙同行 饗優惠

活動日期:2025/1/1-2025/3/31

凡雙人同行,1位同行者身份證件上含有22兩個數字,可享平日NT$1,722、假日NT$1,922雙人自助晚餐優惠價(費用含服務費)

注意事項:

  • 農曆期間(1/28-2/1)不適用。
  • 線上訂位方享有本優惠,每證件至多2位使用。
  • 本優惠僅限房客/外客,團體恕不適用。
  • 本優惠恕無法與其他優惠合併使用。
  • 優惠每日限量,未詳細載明事項依飯店公告為準。