今年1至3月,發現西餐廳以港灣的豐富漁產為靈感,推出以鮮蚵為主題的特色料理,精選碩大飽滿的美味鮮蚵,運用多樣化的烹調手法,從清爽鮮甜到濃郁香醇,每道料理都展現鮮蚵的極致風味。無論是經典的蛋包蚵、創新的西班牙蒜辣鮮蚵,還是香氣十足的百香辣油潑辣鮮蚵,皆蘊含主廚對海洋風味的熱情與巧思,邀請您與家人朋友一起來享受這場港灣鮮蚵的風味盛宴。
活動日期:2025年1月1日至3月31日止
菜色內容依季節時令調整,實際菜色依現場實際供應為主
這道料理靈感源自粵菜中的經典鴿鬆,選用大蝦仁、蚵乾、番薯、恆春洋蔥等食材,以大火快速拌炒,並於起鍋前加入紹興酒提香,完美釋放食材的鮮美滋味。
特別設計的多元吃法,除了以清脆生菜包裹外,更可搭配油炸過的墨西哥餅皮,添加口感豐富的油條、蝦味先及多力多滋等配料,讓每一口兼具鹹香與酥脆,層次感十足,為味蕾帶來滿滿驚喜!
營養豐富的鮮蚵(牡蠣)有「海中牛奶」的美譽,富含蛋白質、醣類、維生素、各種礦物質及牛磺酸,具有降低血液中的膽固醇與預防高血壓作用。 |
經典下酒菜蒜辣蝦的創新版本,以鮮美蚵仔取代蝦仁,並加入櫛瓜、波特菇,搭配新鮮蒜頭與辣椒精心拌炒,上桌香氣四溢。搭配著香酥脆的法國麵包,濃濃麥香交織鹹香辛辣香氣,讓人回味無窮。
選用新鮮的東石鮮蚵、海蝦仁,搭配當季脆嫩蔬菜,淋上以百香果和辣油調製的特製風味醬汁。酸香與微辣的絕妙結合,完美提升鮮蚵的清甜滋味,每一口都讓人驚艷。
以台式經典蔭鼓鮮蚵為靈感,巧妙融入義式天使細麵,搭配紅蔥頭與蒜苗炒製,濃郁的醬香與細膩的麵體相得益彰,呈現東西合璧的獨特美味,帶來令人驚喜的全新風味體驗。
以台式蚵嗲的風味為發想,融入韭菜花、蒜頭、洋蔥和絞肉等食材,炒至香氣四溢後,鋪於模型內的雞蛋液上,再煎製至金黃熟透。最後淋上恆春特色的金松辣椒醬,鹹香濃郁,呈現經典與創意兼具的恆春好滋味。
雙雙同行 饗優惠
活動日期:2025/1/1-2025/3/31
凡雙人同行,1位同行者身份證件上含有22兩個數字,可享平日NT$1,722、假日NT$1,922雙人自助晚餐優惠價(費用含服務費)。
注意事項:
94644屏東縣恆春鎮墾丁路6號
6 Kenting Road, Hengchun Town, Pingtung County, 94644 Taiwan R.O.C.
聯絡電話:墾丁:08-886-1888 | 台北行銷業務部: 02-2717-5125 | 台中業務部: 04-2708-9155 | 高雄業務部: 07-332-2755
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