2026凱撒年菜外帶｜在家輕鬆享受五星年味

新春團聚的餐桌，值得以更從容的方式享受！墾丁凱撒主廚嚴選上等食材以經典功夫呈現道道寓意吉祥的年節佳餚，從鮮味冷盤、港式海味、傳統手路菜到暖心藥膳湯品，滿足不同規模的團圓需求。即日起開放預購，2026年1月20日前預訂再享早鳥贈禮

2026凱撒年菜外帶

年菜套餐	三陽開泰福運宴	五福臨門圍爐宴
售價	NT$3,999（原價NT$4,680）	NT$5,999（原價NT$6,999）
套餐內含	港式避風塘大虎蝦（6人量）、五柳枝燒龍虎班（10人量）、人參野蕈燉雞鍋（10人量）	凱撒六合冷盤（6人量）、港式避風塘大虎蝦（6人量）、五柳枝燒龍虎班（10人量）、蠔皇雙菇燴元蹄（10人量）、人參野蕈燉雞鍋（10人量）

＊凡購買任一年菜套餐，均贈精美保冷袋乙組。未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康

以海味、蔬食與傳統台味交織而成，從澎湖冰卷的鮮脆、竹筍沙拉的清爽，到古早味鹹豬肉的煙燻鹹香與東港油魚子的濃郁風味，以及象徵步步高升的蘿蔔糕，匯整成為節慶必備的迎賓冷盤。

主廚以熱油爆香蒜蓉與辣椒，製作出避風塘特色的乾香蒜酥，再將殼薄肉厚、彈性佳的大虎蝦油炸至外層酥脆，再與蒜酥一同拌炒，呈現濃郁又唇齒留香的迷人佳餚。

龍虎斑肉質細緻、富含鮮味，將魚身經刻花處理後以大火油炸，使外皮酥脆內部鮮嫩，上菜前淋上主廚特製的五柳枝醬增添酸甜風味，象徵年年有餘，十分符合家宴與年節氛圍。

選用富含膠質的元蹄，以小火慢燉至口感軟嫩，入口即化卻仍保有紮實肉感，搭配蠔皇雙菇熬製醬汁，湯汁醇厚香濃，在年節中象徵圓滿、富足，是適合全家共享的招牌大菜。

源自中國廣東的傳統藥膳湯品，以人參、紅棗、枸杞等中式補氣藥材為基底，加入全雞肉燉煮，讓香氣充分融入湯頭，清香爽口，尾韻回甘，溫補滋養，適合全家團圓共享。